苹果馅甜面包的做法

所需食材

高筋面粉

220g

酵母粉

4g

水

120ml

砂糖

30g

全蛋液

15g

黄油

20g

盐

四分之小勺

苹果

2个

砂糖

40g

做法共14个步骤

1.

苹果切去皮切成小丁。

2.

加入砂糖水煮。

3.

小火煮苹果不断搅拌，防止糊底。

4.

煮至粘稠时倒出冷却。

5.

将所有除黄油外的原料放在面包机里。

6.

和面程序将面揉成团。

7.

放入黄油揉成能拉出薄膜的面团。

8.

发酵至原面团的2-2.5倍大。

9.

均匀分成小剂子，揉圆

10.

保鲜膜盖上松驰15分钟。

11.

取一个小剂子，擀成长条状，翻面卷起来成橄榄形。放入苹果馅。

12.

卷上。

13.

全部做好，摆入烤盘中。 继续发酵至二倍大，表面刷全蛋液，并挤上沙拉酱。

14.

烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。