蜜豆花包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

鸡蛋

1个

牛奶

150g

蜜豆

100g

黄油

15g

盐

1g

糖

30g

酵母

5g

做法共14个步骤

1.

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.

和好面可拉出薄

4.

整形后放入面包机发酵1小时

5.

发酵至2到2.5倍

6.

排出空气分5小团醒15分钟

7.

取一面团放入蜜豆

8.

收口揉成圆团

9.

把圆团压扁

10.

用剪刀剪6下

11.

做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个

12.

发酵至2倍

13.

涂上鸡蛋液和蓝莓酱，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤25分钟

14.

25分钟出烤箱放凉