椰蓉辫子大面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

奶粉

15g

全蛋

1个

黄油

20g

鸡蛋

1个

牛奶

10g

黄油

30g

椰蓉

50g

糖

30g

糖

25g

水

100g

盐

1g

做法共12个步骤

1.

原料图。

2.

将高筋面粉、糖、水、奶粉、全蛋、盐全部倒入面包机，启动揉面程序，揉15分钟后，加入黄油继续揉30分钟，静置发酵两倍大。

3.

发酵过程中做椰蓉馅，黄油加糖打至发白。

4.

依次加入牛奶喝蛋液，每次都充分打均匀。

5.

放入椰蓉搅拌均匀冷藏保存。

6.

发酵好的面团分六等份，分别滚圆，盖上湿布室温松弛5分钟。

7.

再次滚圆擀开成椭圆长条。

8.

抹上椰蓉馅料，卷成条，不要抹很多，太多面包烤好难看，但是好吃。

9.

编成辫子。

10.

做好的面包坯烤箱发酵，温度35℃，下面放一个烤盘装水，发酵到两倍大。

11.

175度，中层，烤25分钟。

12.

成品图。