菠萝面包的做法

所需食材

面包粉

150g

白砂糖

30g

黄油

15g

糖分

10g

低筋面粉

15g

黄油

10g

盐

1.5g

酵母

4g

做法共9个步骤

1.

准备好所有材料！

2.

将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。 揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。

3.

分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵。

4.

准备表面的材料：黄油15克隔水溶化，加入糖粉。

5.

加入低粉，搅拌均匀。

6.

搅拌成糊状即可。

7.

将面糊装入结实的塑料袋中（我没有裱花），用牙签弄一个小眼。

8.

二发好后，挤在醒好滚圆的面团上，成网状。

9.

预热5分钟，上下火180度烤制15分钟即可！