白吐司的做法

所需食材

高筋面粉

320g

细砂糖

15g

酵母

3g

盐

6g

奶粉

10g

黄油

12g

清水

190g

做法共17个步骤

1.

将所有材料倒入面包桶内。（黄油除外）

2.

启动和面程序进行和面。

3.

一个程序结束后，揉至扩展程度。

4.

再加入软化的黄油。

5.

继续将面团揉出手套膜。

6.

然后发酵至两倍大。

7.

将发酵好的面团取出压扁排气。

8.

再分成三份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

9.

取一个面团擀成椭圆形。

10.

分三分之一往中间折叠

11.

再擀成长条

12.

由上而下卷起。

13.

依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵。

14.

发酵至8分满。

15.

盖上吐司盒盖，放烤箱160度上下火下层40分钟。

16.

刚出炉的样子。

17.

脱模后的吐司。