花式面包——老面包的味道的做法

所需食材

面包粉

350g

玉米油

10g

盐

1g

鸡蛋

2个

糖

80g

水

100g

耐高糖酵母

5g

芝麻

适量

做法共11个步骤

1.

所有材料一起放到面包机，用发酵功能

2.

分成均匀的面团，取其中一份，搓长条

3.

搓均匀后对折

4.

像扭麻花一样

5.

绕成花朵状，接头放底部中间

6.

装入烤盘（烤盘刷油防粘），入烤箱里发酵35分钟左右

7.

发酵结束后从烤箱里取出，刷蛋液

8.

均匀的撒芝麻，烤箱170度预热5分钟

9.

烤制约30分钟，（注意观察上色情况，大约15分钟后，表面要加盖锡纸，防止烤糊）

10.

结束后，取出，脱模

11.

面包松软，有老面包的味道，看有拉丝哦