迷你土豆泥沙拉小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

橄榄油

38g

盐

3g

酵母

4g

糖

35g

鸡蛋

38g

淡奶油

18g

水

128g

低筋面粉

50g

土豆

2个

沙拉酱

4汤匙

鸡蛋

4个

做法共14个步骤

1.

主料里所有材料混合揉至扩展阶段。 发酵至两倍大。

2.

排气，分割成25克每个的面团。

3.

将面团滚圆，放温暖处发酵至两倍大。

4.

入烤箱烘烤即可。

5.

土豆切块。

6.

放入锅中小火煮30分钟。

7.

鸡蛋煮8分钟。

8.

将煮熟的土豆趁热压成土豆泥。

9.

鸡蛋切碎丁。

10.

鸡蛋丁和土豆泥混合。

11.

加入沙拉酱搅拌均匀。

12.

西红柿切片。

13.

小面包中间切一刀，但不要切断。

14.

组合即可。