牛奶蜂蜜面包的做法

所需食材

高粉

200g

全麦粉

50g

蜂蜜

20g

糖

10g

蛋

38g

牛奶

140ml

干酵母

3g

盐

2.5g

黄油

20g

蛋液

适量

黄油

适量

做法共6个步骤

1.

主料材料除黄油外揉至光滑再加入黄油，揉至能拉出薄膜，进行基础发酵发至2倍大。

2.

分割成9份，排气滚圆，松弛15分钟。

3.

模具涂黄油。

4.

把面团滚圆，排放进模具，温暖湿润处最后发酵。

5.

面团表面涂上蛋液。

6.

烤箱预热180度25分钟。