面包机面包的做法

所需食材

高筋粉

300g

橄榄油

10g

盐

2g

牛奶

150g

白糖

20g

双色巧克力酱

15g

鸡蛋

50g

酵母

5g

做法共17个步骤

1.

用电子秤称好面包机内桶以后去皮，放入300克高筋粉

2.

加入鸡蛋一个，橄榄油10克，酵母5克，牛奶150克，盐2克，白糖20克。

3.

最后加入一大勺子双色巧克力酱

4.

将内胆放入面包机内，按程序8和面20分，这个程序开两次，也就是和面40分钟

5.

和好以后在内胆上面盖个湿布开始发酵（注意观察面包机显示的时间，这时还剩一小时十分钟）

6.

发酵结束面包机报警，用手指戳一下面团不回缩就表示发酵合适。

7.

这时再启动面包机和面2分钟，这一步就相当于我们在案板上揉圆排气了

8.

然后取出面团放在案板上用擀面棍擀成一个长方形面皮

9.

用刀将面皮切成四条，上面不要切

10.

编成四股辫子

11.

团成球状

12.

摆在面包机内胆里（和面那个搅拌棒记得给取出来）

13.

这时开始二发，看到面团涨到三倍大小就在表面刷上蛋液（二发时电源不用开着了就，室温即可）

14.

撒上芝麻，盖上盖子，用程序12烘烤50分钟（机器自定的是60分，我给缩短了）

15.

50分钟以后关电源及时将内胆取出来，将面包倒出来。

16.

这是面包的底部，四周的皮稍厚

17.

表面的颜色还是不错的（由于做完太晚了，没拍切面，不过吃时看了组织还可以）