胡萝卜辫子面包的做法

所需食材

普通面粉

280g

鸡蛋黄

48g

胡萝卜汁

60g

水萝卜

80g

酵母

3g

盐

1g

橄榄油

20g

白糖

20g

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

胡萝卜用搅拌机打成汁。

3.

酵母倒入胡萝卜汁中融化。

4.

所有材料倒入面盆，加入胡萝卜汁。

5.

搅拌成团。

6.

用手工反复揉摔。

7.

揉摔至可以拉出薄膜。

8.

置温暖处发酵90分钟，至2.5倍大。

9.

排气，分割成若干份。

10.

整理成长条状。

11.

变成辫子。

12.

放入抹油的烤盘中，发酵40分钟。

13.

烤箱中下层，上下火150度，13分钟。