圣诞树面包的做法

所需食材

高筋面粉

150g

牛奶

70g

盐

适量

干酵母

3g

砂糖

15g

玉米油

15g

鸡蛋

20g

做法共13个步骤

1.

将称好的原材料（除油之外）全部放入面包机，干酵母粉放在最上面，让面包机和面、发面

2.

发好面之后，取出面团

3.

将之分割成从大到小的8个面团，搓圆、排气、捺扁，捺扁之后，直径分别为4~11cm

4.

避开外沿，用刀切一直线

5.

切出口子后，分开

6.

再将2座山分成4座山

7.

4座山分成8座山

8.

圈成圆环，捏紧接头。8个面团全如此操作。

9.

放温暖处进行2次发酵

10.

发酵完毕，表面刷蛋液

11.

8个圆环分成3次放入预热的烤箱烘烤，160度，12分钟一次。

12.

烤好后晾凉

13.

从大到小向上磊成圣诞树，最小的放最上，表面洒糖粉