麦片土司的做法

所需食材

麦片

35g

水

175g

奶粉

25g

酵母

4g

细砂糖

20g

高筋面粉

255g

黄油

18g

盐

3g

做法共12个步骤

1.

麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用

2.

将其他的材料混合，倒入泡好的麦片

3.

然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜

4.

放温暖处发酵到3倍左右的大小

5.

取出揉匀排除空气，均匀的分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

6.

取一份擀成长形，再从上往下的卷起来

7.

将所有的都卷好后松弛10分钟

8.

取一份再次擀成长形

9.

压薄顶部，由下往上的卷起来，口子收紧

10.

所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵

11.

发到8分满的时候，刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右

12.

烤好了之后，脱模放在烤网上晾凉就可以了