牛角面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

奶油

40g

鸡蛋

55g

鲜牛奶

80g

酵母粉

2.5g

盐

3g

细砂糖

30g

做法共10个步骤

1.

除了奶油外，所有的材料揉成团后，再加入奶油

2.

揉出筋，发酵40分钟

3.

发酵好的面团，分成8份，滚圆，醒10分钟

4.

搓成丁锥形

5.

擀成薄片

6.

后面切开一点

7.

卷起来

8.

做好的牛角面

9.

擦上蛋夜，最后发酵40分钟

10.

上后170度下火150度，烤20分钟