蓝莓葡萄干面包的做法

所需食材

面包粉

150g

白糖

30g

鸡蛋

1个

芝麻

适量

酵母

4g

盐

1.5g

黄油

8g

做法共10个步骤

1.

材料按照上面的方子准备好，称好重量。

2.

加鸡蛋和水搅成雪花状。

3.

揉面20分钟至扩展，接着放入黄油揉进面团，进行第一次发酵。

4.

发好的面团。

5.

分成等分的剂子，松弛15分钟。

6.

葡萄干洗净，蓝莓酱准备。

7.

将松弛好的剂子擀成方形。

8.

涂上蓝莓酱，撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类，卷起来。

9.

放入烤盘，进行第二次发酵。

10.

第二次发酵变大后，刷上一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火，170度12分钟。