【原创首发】豆沙馅花环面包＆辫子面包的做法

所需食材

高粉

220g

糖

35g

牛奶

125ml

橄榄油

15ml

酵母

1小勺

盐

1/4小勺

豆沙馅

适量

蛋液

适量（刷面包用）

做法共16个步骤

1.

将所有面团材料（高粉220克 糖35克 牛奶125毫升 盐1/4小勺 橄榄油15毫升 酵母1小勺）放进面包机中。

2.

用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。

3.

一个小时后发酵完成。

4.

将面团倒在撒有手粉的面板上排气。

5.

取1/2滚圆成一个大球，另外的1/2分成三分并滚圆成小球，盖上保鲜膜醒15分钟，将豆沙馅也搓成一个大球。

6.

把大球擀成圆饼形。

7.

包入豆沙馅。

8.

再擀成圆饼形。

9.

在四周均匀剪12个口，整成花环的样子。

10.

把另外的三个小球擀成椭圆形。

11.

从长边卷起并压紧接口的地方，整成长条。

12.

编成辫子状。

13.

将花环面包和辫子面包盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。

14.

50分钟后发酵完成，刷上蛋液。

15.

入预热好的烤箱中层。

16.

190度、20分钟即可。