全麦红糖芝麻面包的做法

所需食材

全麦粉

160g

面包粉

160g

奶粉

40g

红糖

40g

玉米油

20g

水

160ml

盐

2g

酵母粉

5g

全蛋液

少许

白芝麻

少许

做法共15个步骤

1.

除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉，开启面包机和面程序（一个程序20分钟），开启2次和面程序

2.

40分钟后和成光滑的面团放容器里发酵

3.

饧发好的面团

4.

拿出排气滚圆一分为二

5.

取一份擀成舌头状

6.

对折再擀成舌头状（重复5次）

7.

卷成圆柱状

8.

两个都做好，上面划刀口

9.

取出搅拌棒放入面包生胚进行二发

10.

饧发至8分满

11.

表面刷全蛋液

12.

开启面包机烘烤程序预热5分钟，面包桶外包上锡纸

13.

撒少许白芝麻

14.

再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸

15.

烘烤结束倒出晾凉