椰蓉小圆包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

木糖醇

20g

盐

2g

鸡蛋

2个

黄油

70g

酵母

5g

牛奶

200g

椰蓉

100g

做法共13个步骤

1.

300克面粉加一个鸡蛋150克牛奶5克酵母2克盐放入厨师机内胆。

2.

最后加入20克木糖醇

3.

用机器和面10分钟

4.

加入20克黄油继续和面15分钟

5.

和成团以后盖上湿布发酵

6.

100克椰蓉加50克黄油搅拌好

7.

再加入一个鸡蛋和50克牛奶搅拌均匀静置一下叫椰蓉吸满水分。

8.

面团发酵到用手指戳洞不回弹就好了

9.

平分六份滚圆松弛十分钟

10.

然后擀平包入椰蓉馅儿

11.

褶子冲下摆入烤盘内盖上保鲜膜二发

12.

发酵到明显长大就刷蛋液

13.

表面撒上椰蓉放入烤箱，180度烤30分钟。