小乌龟面包的做法

所需食材

高筋面粉

150g

水

70ml

鸡蛋

25g

糖

23g

盐

1g

黄油

8g

酵母

2g

做法共11个步骤

1.

所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。

2.

揉至稍光滑后将黄油放入

3.

将面团揉到完全阶段。（做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了）

4.

将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口。

5.

放温暖处发至2.5倍大。

6.

发好的面团取出排气，分成四等份（约70克一份），放一边松驰15分钟。将松驰好的面团分成一大五小的面团。

7.

大面团滚圆，压扁，包上适量的果酱。

8.

包上口，再次滚圆，放中间，小面团也滚圆周，放四边粘住，就成一个小乌龟的造型了。

9.

另两个小的就没有包果酱，四个面团都放进烤盘里。

10.

再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟出炉放凉。

11.

巧克力放微波炉叮化，放进裱花袋，挤出乌龟的眼睛、嘴巴和壳就行了。