水果面包的做法

所需食材

高筋面粉

150g

低筋面粉

33g

糖

30g

盐

2g

黄油

46g

鸡蛋

1个

牛奶

70g

葡萄干

70g

葡萄干

15g

做法共6个步骤

1.

用朗姆酒把B原料泡半个小时左右，朗姆酒没过葡萄干和蔓越苺干即可.把泡好的葡萄干和蔓越苺干水吸干 主料先把除黄油以外所有的揉到可以拉出膜，放入软化的黄油，继续揉到可以拉出大片的薄膜后放入泡好葡萄干和蔓越苺干，揉均匀就可。团成团后滚远放到温暖处发酵。

2.

等到面团发到2倍大，大约一个小时

3.

把发酵好的面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜放置20分钟左右

4.

然后把面团放入纸杯或者连模内盖上保鲜膜继续发酵

5.

发酵两个小时左右，待面团发酵膨胀1cm后发酵就差不多了

6.

放入预热180度的烤箱内，20分钟左右。中途可以加盖锡纸放置上色过度。烤好后方在烤网上晾凉就可以了。