黄油小餐包的做法

所需食材

高粉

250g

盐

4g

糖

30g

黄油

40g

鸡蛋

40g

酵母

4g

水

130g

做法共8个步骤

1.

先放水和鸡蛋，一角放盐一角放糖，再筛入高粉，倒入酵母。

2.

启动面包机，揉二十分钟，再倒入黄油，揉第二个二十分钟，出膜即可。

3.

在温暖处发酵2倍大，然后揉匀按压排气。

4.

将面团分成九等分，搓成小团蒙上保鲜膜醒十分钟。

5.

将面团搓成水滴状。

6.

擀平，一头大一头小。

7.

卷成小卷。

8.

排在烤盘上继续发酵至两倍大，入烤箱，180度20分钟即可。