奶油早餐包的做法

所需食材

高粉

200g

牛奶

70g

淡奶油

40g

盐

3g

酵母

3g

白糖

30g

鸡蛋液

40g

黄油

40g

芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

称量好所有原料。

2.

把除黄油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。

3.

和面20分钟后，面团已具有延展性，加入黄油继续启动和面程序。

4.

一共和面50分钟后，检测面团可以拉出大片的透明薄膜。

5.

滚圆面团，放进面包桶，进行基础发酵。

6.

发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。

7.

把面团均匀分成8份。

8.

滚圆后摆入烤盘。

9.

把烤盘放进烤箱，再次发酵至二倍大，表面刷蛋液撒芝麻装饰。

10.

烤箱180度预热后，烤20分钟即可。