牛角面包的做法

所需食材

面包粉

180g

鸡蛋

1个

白糖

30g

牛奶

100g

黄油

25g

盐

1g

酵母

1勺

做法共14个步骤

1.

把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包机上，开始和面

2.

第一次和面结束

3.

放入软化的黄油，进行第二次和面，时间是20分钟

4.

第二次和面结束，开始醒发过程

5.

面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了

6.

把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气

7.

然后把面团擀成长方形

8.

用刀切成三角形如图

9.

然后从宽的一边卷起如图

10.

做好的牛角面包生胚

11.

放入炸篮进行二次发酵，体积发至原来的1.5倍大

12.

空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪

13.

时间结束，把面包取出就可以了

14.

香甜的面包就做好了