洋葱培根土司的做法
所需食材
做法共19个步骤
- 1.
将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。
- 2.
放入黄油丁，揉成完全状态的面团。
- 3.
切下一小块面，轻轻拉开，能拉出有韧性透明的薄膜。
- 4.
培根切丁，放入锅内炒熟。
- 5.
将油用厨房纸吸干。
- 6.
将培根丁揉入面团。
- 7.
整形团圆，放入盆内。
- 8.
放温暖处发酵至两倍大。
- 9.
将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。
- 10.
面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。
- 11.
取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
- 12.
自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。
- 13.
将三条全部完成，再次搓长。
- 14.
编成辫子。 将辫子放入土司模内。
- 15.
将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。
- 16.
发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。
- 17.
挤上沙拉酱。
- 18.
撒上黑胡椒粒。
- 19.
烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。
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