燕麦面包的做法

所需食材

燕麦片

50g

牛奶

200ml

油

25g

高粉

275g

酵母

5g

燕麦片

适量

蜂蜜

2大勺

盐

1/2小勺

做法共6个步骤

1.

牛奶煮沸，加入燕麦片搅拌，浸泡2分钟。

2.

加入蜂蜜、油，拌匀，冷却。

3.

加入高粉、盐、酵母糅合，揉至扩展阶段，进行基础发酵至2倍大。

4.

分割成10份，滚圆松弛15分钟。

5.

再次整形，排入烤盘，表面喷水，洒燕麦片进行最后发酵。

6.

发至2倍大，预热烤箱220度10分钟，180度25分钟。