培根小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

白砂糖

42g

酵母粉

4g

水

176g

鸡蛋

26g

盐

4g

黄油

40g

熟培根碎

60g

洋葱

适量

胡椒粉

适量

沙拉酱

适量

做法共10个步骤

1.

材料除黄油之外，放入面包机内，和面15分钟。

2.

放入黄油丁，重新开启，工作20分钟。

3.

放入炒熟的培根碎，继续工作5分钟。

4.

将其滚圆，放在盆内。

5.

发酵至2倍大。

6.

将其取出，排气，均分成9份。

7.

取其中一个，滚圆。

8.

将其放入烤模内，依次完成全部。

9.

放入烤箱发酵至2倍大，烤箱内放一碗热水保持湿度，烤箱预热180度，在小面包上色撒洋葱丝，挤上沙拉酱，研磨上黑胡椒粒。

10.

送入烤箱，烘烤20分钟即可（视烤箱具体情况而定）。