肉松面包卷的做法

所需食材

小麦面粉

270g

牛奶

170g

黄油

20g

白糖

30g

盐

3g

猪肉松

适量

小葱

适量

白芝麻

适量

沙拉酱

适量

水

适量

酵母

4g

奶粉

20g

做法共15个步骤

1.

主料为面包原料，将面包原料除黄油外放入面包机内。

2.

揉至扩展阶段放入黄油，揉成光滑面团后进行发酵（我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油）。

3.

发酵至两倍大。

4.

擀成烤盘形状及大小。

5.

放入烤箱发酵，底下放一碗水。

6.

发酵好后取出，用叉子插上洞。

7.

刷上一层蛋液， 洒上葱花和白芝麻，

8.

放入烤箱，170度，20分钟。

9.

烤好后取出晾凉。

10.

表面喷上水（因为是中筋粉做的，成品没有那么柔软，喷上水可以好卷一些）。

11.

在正上盖上一张锡纸，倒扣过来。

12.

也喷上水，再抹一层沙拉酱。

13.

洒上一层肉松。

14.

从一头卷起，用锡纸紧紧包住，放置片刻。

15.

取下锡纸，切段（我烤得太久，有点干了，卷时有些裂了），两面抹上沙拉酱，沾满肉松。