豆沙面包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

豆沙

200g

盐

2g

酵母

2.5g

鸡蛋

1个

黄油

35g

白砂糖

40g

奶粉

20g

做法共11个步骤

1.

把除黄油一个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；

2.

取出发酵好的面团，排气；

3.

分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；

4.

取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净；

5.

然后擀成方型的面片；

6.

在面片的一端铺上豆沙，注意要留出位置卷的时候容易压紧；

7.

从铺上豆沙的一端往另一端卷起，把口压紧；

8.

用擀木棍擀开，用刀子在面片上划5刀；

9.

用手压着一端，另一端扭转，再把面片两端重合；

10.

做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；

11.

取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。