黄桃玫瑰花小面包的做法

所需食材

高筋面粉

150g

牛奶

70g

鸡蛋

20g

糖

20g

盐

1ml

酵母

2g

黄油

5g

罐头黄桃

2个

奶粉

4g

做法共17个步骤

1.

所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料，包括糖盐。

2.

再放粉类材料。

3.

选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。

4.

20分钟后，停止面包机，将黄油放入。

5.

重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟。

6.

面团的膜出的很好了哦。

7.

揉好面团后，可以停止机器，让面团在机里室温发1小时。

8.

发至2.5-3倍大。

9.

黄桃切成小薄片备用。

10.

模具涂上一层油，防粘。

11.

将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟。将松弛好的面团擀成薄的长方形，用小刀切成一条一条的长条形。

12.

将切成薄片的黄桃一片一片的排放在长条的面团上。

13.

用手小心的卷起来。

14.

下面再围上一条小细条，这样包住下面不容易散开。

15.

将卷好的玫瑰花面团放进模具里去。

16.

烤箱放入一碗温水，将模具放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2倍左右的大小。

17.

烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。