法式酸奶小面包的做法

所需食材

高粉

370g

中粉

50g

奶粉

22g

酸奶

100g

水

100ml

盐

2g

酵母

4g

白砂糖

50g

黄油

40g

做法共8个步骤

1.

除黄油以外材料揉成光滑面团。

2.

加入黄油揉至出膜。

3.

光滑面团放在室温下发酵。

4.

发至2倍大。

5.

按需要均匀分割成N个面团。（图中只是一部分）。滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。

6.

取一个面团擀成饼卷起来排入烤盘，最后发酵至2倍大。

7.

表面涂蛋液。入预热180度烤箱，烤20分钟。

8.

烤好凉凉。