蔓越莓土司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

蔓越莓

60g

干酵母

4g

盐

3g

黄油

30g

酸奶

150g

鸡蛋

1个

白砂糖

45g

做法共13个步骤

1.

先把盐和糖放入面包机桶内的，然后倒入酸奶，再倒入面粉，最好倒入酵母和鸡蛋。

2.

启动和面程序。

3.

一共和了45分钟后的样子，可以拉出手套膜。

4.

加入软化的黄油块，继续选择和面程序，和15分钟。

5.

和面结束前5分钟倒入蔓越莓。

6.

和面结束，盖好盖子，让面团自由发酵。

7.

发酵至3倍大（约1.5个小时）。

8.

拿出发酵好的面团，排空面团里面的气体，并分成均匀的3等分，盖上保鲜膜醒15分钟。

9.

面团醒好后，再次排空面团里的气体，并用擀面杖擀成长条状。

10.

由上至下卷起。

11.

把卷好的面团依次放入面包机桶内，盖好盖子进行最后发酵。

12.

发酵至至少3.5倍大以上，发好后，在表面轻轻的刷上一层植物油（不刷也可以）。

13.

选择烘焙功能，烧色选中，烤约35分钟即可，烤好后拿出脱模，放至温热即可食用。