牛奶面包的做法

所需食材

高粉

200g

酵母

5g

蛋黄

1个

牛奶

100g

细砂糖

25g

葵花籽油

30g

全蛋液

适量

做法共7个步骤

1.

将高粉、酵母和细砂糖混合

2.

加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，一直揉到面团出筋

3.

放在比面团至少大三倍的盆内，盖上保鲜膜室温内发酵，一般3个小时就可以，发到比原来的面团大2倍，用手指在中间按一个洞，并保持这个洞不变形，面就发好了

4.

发好的面从盆里取出来时，稍按，排出里面的气泡，均匀分成6块

5.

醒发10分钟然后撮成长条

6.

像系绳子一样，两头扭一下

7.

放在烤盘里，常温下最后一次醒发，面团再次变大膨胀，轻轻的在表面上刷上一全蛋液烤箱中层175度15分钟就可以了