糖醋家常排骨的做法

所需食材

排骨

250g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

醋

适量

做法共13个步骤

1.

排骨先用冷水浸泡20分钟，其间要换水，直到水变清澈，充分把血水泡出来。

2.

排骨加半碗水加姜片，以不超过排骨为准，中火煮2分钟

3.

捞出排骨，汤倒在小碗里

4.

接着中小火炒排骨，排一分钟

5.

倒上醋，到排骨的三分一之处

6.

盖盖，小火焖干

7.

醋很容易就会煮干了，要特别注意火候

8.

先放盐调味

9.

倒生抽

10.

滴一点老抽

11.

放糖，份量根据自己喜好。

12.

倒入沉静过的排骨汤，到排骨三分之二处

13.

盖盖，小火焖二分钟，揭盖，大火烧至汤汁浓稠，即可同锅