皮蛋拌豆腐的做法

所需食材

内脂豆腐

1盒

皮蛋

2只

麻油

适量

盐

适量

凉拌汁

适量

蒜

适量

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

皮蛋两只，剥去壳

2.

加适量醋泡十分钟左右，以中和碱味

3.

皮蛋从醋中拿出，用凉开水冲一下，切成丁

4.

榨菜切成丁

5.

内脂豆腐从盒中拿出

6.

切成薄片

7.

蒜切米，葱切葱花

8.

把蒜米和葱花放入碗内，加凉拌汁和豆豉辣酱调成浇头

9.

把皮蛋丁和榨菜丁码在豆腐上

10.

浇上浇头，吃时拌匀即可