黑芝麻大吐司的做法

所需食材

高筋面粉

360g

黄油

20g

盐

2g

清水

220ml

黑芝麻

适量

糖

50g

酵母

5g

做法共12个步骤

1.

将100克高粉，20克 糖，3克酵母，100ml 温水搅拌均匀，发酵 2.5倍大。

2.

面包桶用锡纸包裹上。

3.

将发酵好的中种倒入面包桶中。

4.

加入剩余的原料，黄油除外。

5.

启动【和面】程序。

6.

一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜。

7.

加入黄油，再启动1次【和面】程序。

8.

程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段。

9.

加入黑芝麻。

10.

启动【甜面包】程序，选择中色，重量900克。

11.

程序结束，切断电源，打开面包机。

12.

用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可。