豆沙小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

低筋面粉

20g

奶粉

10g

糖

20g

酵母

3g

盐

1g

黄油

15g

豆沙馅

适量

牛奶

110ml

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

准备好所用材料。

2.

用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。

3.

揉好的面，自然发酵到2倍大。

4.

面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。

5.

取一小面团，压扁后将一份豆沙放入。

6.

包成豆沙包，把封口捏紧。

7.

封口朝下，轻轻擀成长圆状。

8.

用到在中间割几刀。

9.

卷起来。

10.

扭成结。

11.

全部做好放入烤盘中

12.

放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。

13.

二次发酵完成，表面刷蛋液。

14.

入烤箱，180度，25分钟即可。