可可辫子吐司的做法

所需食材

高筋粉

300g

橄榄油

10g

盐

2g

鸡蛋

1个

牛奶

160g

白糖

30g

可可粉

10g

酵母

5g

做法共13个步骤

1.

首先将所有材料都放入厨师机内胆

2.

用厨师机和面15分钟，揉成团放在温暖处发酵，记住加盖保鲜膜

3.

发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就发酵好了

4.

从内胆中取出面团揉匀排气分割成相等的三份松弛十分钟

5.

将每一份都擀成面皮

6.

然后卷起来捏紧封口处

7.

搓成长条

8.

将三根长条的一端捏紧

9.

编成辫子

10.

放入吐司模子进行二次发酵

11.

当吐司二次发酵到九分满时表面刷蛋液

12.

放入180度预热好的烤箱内烤制40分钟（中间看颜色好了就加盖锡纸

13.

烤箱定时到了以后及时拿出来脱模晾凉