橙香牛角包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

低筋面粉

30g

盐

3g

橙子酱

50g

鸡蛋

50g

牛奶

90ml

黄油

25g

酵母

4g

糖

60g

做法共9个步骤

1.

除黄油外其他材料放入面包桶搅拌。

2.

启动和面程序20分钟

3.

放入黄油继续搅拌20分钟 ， 再次搅拌20分钟。

4.

面团发酵至2——2.5倍大小。

5.

分割， 滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。

6.

将面团擀成长长的三角形 ，底边切一小口。

7.

自上而下卷起来， 两头向里弯呈牛角形。

8.

放温暖处 发酵至2倍大左右 ， 刷上蛋液。

9.

放入己预热的烤箱，190度 烤20分钟左右， 放凉，出炉。