豆渣土司的做法

所需食材

豆渣

200g

高筋面粉

300g

鸡蛋

1个

酵母

１.5小勺

盐

1g

白糖

30g

黄油

20g

做法共10个步骤

1.

豆渣倒入面包桶中

2.

倒入鸡蛋(留一些刷土司表面),盐,白糖

3.

最后放入酵母,酵母离盐远点放.

4.

搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌到出薄膜

5.

发酵至两倍大

6.

取出后,整形,分成三份,每份卷起,放在450克的土司模中

7.

再次发酵至两倍大,至8成滿(表 面 刷 蛋 液 )

8.

烤箱175度预热,倒数第一层放入土司模

9.

上色后盖锡纸

10.

全程大约要50分钟.