肉松面包卷的做法

所需食材

低粉

60g

高粉

160g

水

105g

鸡蛋液

27g

黄油

20g

盐

2g

细砂糖

30g

酵母

4g

做法共14个步骤

1.

将面团的所有材料揉成光滑的面团

2.

发酵3倍左右的大小，然后取出揉揉排除空气后静置15分钟

3.

再将面团擀成一张烤盘左右大小的面皮

4.

放进铺有烤布或者油纸的烤盘中

5.

盖上保鲜膜再次发酵至2倍左右的厚度

6.

在表面上刷上一层鸡蛋液

7.

撒上葱光和白芝麻

8.

放入预热好的烤箱180度，12分钟左右

9.

将烤好的面包取出倒扣在一张干净的油纸上，然后涂上一层沙拉酱

10.

撒上一层肉松在上面

11.

然后用刀在尾部约3里面的地方划一刀（不要割断了）

12.

然后往上卷起来

13.

再用面包刀切成适量的等份

14.

喜欢吃肉松的话，可以在侧面再涂一层沙拉酱，沾上肉松