枸杞小面包的做法

所需食材

高筋粉

450g

玉米油

30g

盐

2g

奶粉

15g

牛奶

200g

蜂蜜

30g

枸杞

30g

白糖

20g

白芝麻

适量

蜂蜜水

适量

清水

50g

酵母

6g

做法共15个步骤

1.

在料理机里称30克枸杞，再加50克清水用料理机打成枸杞汁

2.

厨师机内胆里加450克高筋粉，然后加30克蜂蜜20克白糖、2克盐。15克奶粉

3.

再加入打好的枸杞汁

4.

再加牛奶200克。玉米油30克，最后加入6克酵母

5.

用厨师机一档和1分半，2档和13分钟

6.

和成团以后盖上湿布开始发酵

7.

发酵到长大了三倍就表示发酵结束了，倒在案板上分割成9等份

8.

分割好以后滚圆松弛10分钟

9.

十分钟以后擀成皮，包进葡萄干

10.

捏口冲下再滚圆一下

11.

所有的剂子都包好葡萄干摆入烤盘内二发

12.

看到面包坯子长大了两倍就表示二发好了，表面刷蜂蜜水

13.

撒上白芝麻

14.

放进180度预热好的烤箱烤制33分钟，中间看颜色好了加盖锡纸

15.

看看内部还不错吧