奶油面包的做法

所需食材

高粉

200g

鸡蛋液

20g

蜂蜜

30g

盐

2g

酵母

2g

牛奶

110g

黄油

20g

做法共5个步骤

1.

把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.

发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

3.

将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。 在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

4.

烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

5.

奶油打发，装裱花袋里。 面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。