花环面包的做法

所需食材

面包粉

250g

牛奶

150g

酵母

3g

黄油

20g

盐

2.5g

细砂糖

40g

玉米粒

30g

青豆粒

30g

培根

50g

炼乳

适量

做法共7个步骤

1.

把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中，揉成光滑的面团。

2.

加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。

3.

排气后均匀分成8份，松弛15分钟

4.

擀成圆饼

5.

拿杯子在中间用劲扣一下，分成一个圆饼和一个圆环

6.

把圆环从中间拧180度后对折，放在圆饼上，舀一勺馅料放在中间，依次做好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵

7.

发酵至两倍大时，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟，烤好后放在烤网上晾凉。