豆沙土司的做法

所需食材

高粉

280g

牛奶

185ml

鸡蛋

70g

黄油

30g

盐

3g

酵母

3g

红豆沙

100g

做法共12个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

放入面包机中，后油法。

3.

揉至可以拉出薄膜状。

4.

基础发酵至2.5到3倍大。

5.

发酵好的面团，排气，分割成两份，滚圆松弛15分钟。

6.

取一松弛好的面团，按扁，排气，擀成牛舌装。

7.

反面后自上而下卷起，松弛10分钟。

8.

松弛好的面团，再按扁，擀长，卷起，再松弛10分钟.

9.

两次松弛好的面团，按扁，擀长后放入豆沙馅，卷起。

10.

排入土司模。

11.

最后发酵至9分满，表面刷蛋液。

12.

烤箱预热180度，中下层45分钟。