燕麦肉松麻花面包的做法

所需食材

中筋面粉

250g

燕麦片

50g

牛奶

100g

鸡蛋

50g

色拉油

25g

绵白糖

40g

酵母粉

3g

猪肉松

适量

精盐

2g

奶粉

15g

做法共12个步骤

1.

燕麦用料理机磨成粉，

2.

在面包机中，依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐、鸡蛋（留出一点刷面包表面用），再加入中筋面粉、酵母粉和奶粉，启动发面团程序，

3.

90分钟后面团就发酵好了，

4.

将发酵好的面团充分揉搓排气后，加盖保鲜膜松弛10分钟，

5.

将松弛好的面团，分成两份，取其中一份，擀成长方形面片，

6.

撒上猪肉松，

7.

从一头卷起，按扁，静置10分钟，

8.

用刮板从中间对切开，

9.

拧成麻花状，另一半面团也如此操作，

10.

将做好的面包坯，放入烤盘，加盖保鲜膜，入烤箱二次发酵30分钟，

11.

将二次发酵好的面包坯，表面刷上蛋液，

12.

入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。