奶酪绣球面包的做法

所需食材

高筋面包粉

200g

中筋面粉

100g

奶油奶酪

50g

黄油

25g

牛奶

适量

酵母粉

4g

白糖

40g

鸡蛋

1个

做法共13个步骤

1.

将所有材料放入盆中，揉成软硬合适的面团。

2.

放入揉面的口袋中，开始使出十八般武艺，揉搓按压摔打。

3.

加入黄油，继续揉搓面团，直到面团光滑，能够拉出薄膜。

4.

扎紧口袋，温暖处发酵至二倍大。

5.

取出分割成18个均等的剂子，排气滚圆。

6.

擀开。

7.

卷起松弛。

8.

取两个面团，搓长，搭在一起。

9.

编成4股辫。

10.

翻过来，从一头卷起。

11.

整理成绣球状。

12.

二发至两倍大，烤箱180度预热，烘焙25分钟，中间加盖锡纸。

13.

出炉后趁热刷上玉米油，光亮好看。