教你编辫子——杏仁粉辫子包的做法
所需食材
做法共23个步骤
- 1.
各材料称重。
- 2.
面粉过筛。
- 3.
干酵母用适量温水化开。
- 4.
除酵母外把液体材料放到盘子上，放上面粉加入糖和盐。
- 5.
中间放上溶化的干酵母液。
- 6.
用筷子把面粉混和。
- 7.
放入面包机中，揉20分钟。
- 8.
加入黄油再揉20分钟。
- 9.
取出面团，用手把面团揉至光滑没断纹。
- 10.
室温28度发酵1小时。
- 11.
取出面团，分割成每份50克的小面团。
- 12.
把小面团分成三等份，搓成条状，松驰10分钟。
- 13.
把面条上部份粘在一起。
- 14.
左边的面条搭在中间。
- 15.
把右边的面条搭在中间。
- 16.
重复把左边的面条搭在中间。
- 17.
再搭右边，如此重复以上步骤。
- 18.
直至面条全部结完，尾部粘紧。
- 19.
扭成花型。
- 20.
按模型放入相应的纸模中。
- 21.
温暖处发酵半小时至面团2倍大小。
- 22.
涂上蛋液，刷上芝麻。
- 23.
放烤箱180度烤12分钟左右。
展开全部23个步骤
下载食谱秀app到手机