椰蓉面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

牛奶

150g

鸡蛋

45g

黃油

50g

椰蓉

100g

糖

50g

盐

1g

酵母

3g

做法共9个步骤

1.

把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.

和好面可拉出薄膜

4.

整形后放入面包机发酵1小时

5.

发酵至2到2.5倍，用手指插入无反弹

6.

排出空气，分12小团，醒15分钟进行第二次发酵

7.

椰蓉馅牛奶50克、黄油25克、椰蓉100克搅拌而成. 包上椰蓉馅收口搓圆

8.

放入烤盘第二次发酵

9.

发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤10分钟取出放凉.