肉松芝士面包的做法

所需食材

高粉

140g

糖

20g

酵母

4g

奶粉

4g

鸡蛋液

10g

芝士片

4片

盐

3g

肉松

80g

黄油

10g

水

75g

色拉酱

20g

做法共12个步骤

1.

把高粉、糖、鸡蛋液、水、酵母、奶粉、盐放进桶里

2.

按起动，把面糊拌成团，加入黄油，再次按起动

3.

利用面包机的功能把面团发酵至原来的2倍大

4.

排气

5.

分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

6.

把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形

7.

椭圆形上面的一端放上肉松

8.

由上至下卷起来

9.

卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看。 卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

10.

把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可

11.

发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液

12.

然后在面团上覆盖一片芝士片。 最后，在表面挤上细条的沙拉酱 用180度，烤15分钟即可