卡士达超软吐司的做法

所需食材

面粉

270g

糖

30g

牛奶

100ml

玉米油

30ml

酵母

4g

盐

2g

蛋黄

1个

糖

10g

面粉

15g

牛奶

65ml

蛋液

适量

椰容

适量

做法共9个步骤

1.

将配料表中的蛋黄、面粉、牛奶、糖用打蛋器打匀

2.

用小火，边煮边搅成糊状，取出放凉，盖保鲜膜入冰箱冷藏约60分钟。

3.

将冷藏的酱取出，与主料中的面粉、糖、牛奶、盐、酵母混合揉匀

4.

一点点加入玉米油，揉至完成阶段，放温暖处发酵至两点五倍大。

5.

排所分割成三份，松驰十五分钟。

6.

擀成长椭形，翻面后卷成圆柱状。

7.

放入吐司模。

8.

发酵至九分满，表面刷蛋液、洒椰蓉，入预热的烤箱，185度，30分钟

9.

出炉立刻脱模。