酸奶酥粒包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

酸奶

60g

低筋面粉

50g

盐

2g

酥粒

适量

奶粉

15g

白砂糖

35g

酵母

2g

黄油

35g

鸡蛋

1个

做法共10个步骤

1.

把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜；

2.

放在温暖处发酵；

3.

取出发酵好的面团，排气；

4.

分割大小相同的小面团，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟；

5.

取静置好的面团擀开，重复擀几次，把空气尽量排干净；

6.

把面片从一瑞往另一瑞卷起；

7.

搓成长条形，把两瑞口压紧；

8.

把弄好型的面团放在椭圆芝士蛋糕模里；

9.

盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵；

10.

把发酵好的面团取出，刷上蛋液，撒上酥粒；烤箱上下火180度预热，烤15分钟即可。